Jernaldersau
Jernaldersau
Ein eldgammal, robust sauerase med fri utegang – og kortreist fjellsmak.
Om rasen
Ein av dei eldste sauerasane vi har
Jernaldersauen – også kjend som gammalnorsk spælsau – er ein liten, hardfør rase med djupe røter i norsk natur. Han klarar seg ute store delar av året og beiter fritt i utmark og fjell.
På Søya går dyra i frie, robuste flokkar i eit landskap forma av beiting gjennom generasjonar. Den frie utegangen og det varierte beitet gir eit kjøt med naturleg, mild fjellsmak – og fin ull til SØYA-garnet vårt.
Frå gard til bord
Kva jernaldersauen gir oss
Pinnekjøt, fenalår og spekemat frå eigne lam – med naturleg fjellsmak.
Mjuk ull tvinna til garn frå gammalnorsk spælsau.
Naturlege saueskinn til hytta, stova og gode stunder.
Dyra beiter fritt i utmark og fjell store delar av året.
Ein eldgammal rase som toler vêr, vind og karrig terreng.
Beitinga held kulturlandskapet ope og levande.
Bilde
Dyra og det dei gir
Smak på garden
Kjøt, garn og skinn i utsalet
Produkta frå jernaldersauen finn du i gardsutsalet – frå spekemat og fenalår til SØYA-garn og skinn.